Per imparare, tra un tuffo e un aperitivo, i principi basilari del navigare col vento.
Percorrendo a vela tratti di mare tra i più suggestivi del
Mediterraneo, si sviluppano "sul campo" tutte le tematiche della navigazione costiera e di altura. Scelte di navigazione e di velatura, elettronica di bordo, ancoraggi, interpretazione delle informazioni meteo, manovre di emergenza
Week End tratteremo: nomenclatura della barca, manovre di ormeggio e di disormeggio, daremo fondo all'ancora e il maneggio corretto dei cavi e l'uso dei winch e del salpa ancora.
Una settimana tratteremo: oltre che il programma dei week end, l'uso del V.H.F. del G.P.S. , faremo pratica di carteggio con il punto nave, manovre a vela, presa dell'uomo a mare e preparazione della barca per l'ingresso in porto. Turni al timone alle manovre e corvè.
Durante la navigazione d'Altura in Mediterraneo o nelle Traversate Oceaniche i programmi saranno completati con: pianificazione della crociera, fare cambusa in quantità necessaria per il viaggio, stivaggio e conservazione delle vivande, navigazione notturna, carteggio, turni al timone e alle manovre, come riconoscere fari e fanali.
Insieme al piacere di navigare, vi offrirò una cucina ricca di sapori mediterranei.
A bordo sono banditi i cibi in scatola. Gli imbarchi avvengono in località dove non mancano negozi per l'approvigionamento dei prodotti freschi che saranno acquistati prima della partenza e conservati con cura.
Vi chiederete: come è possibile a bordo di una barca che veleggia tra una baia e l'altra? Venite e lo scoprirete.
Di solito è Saverio che si occupa della cucina per lasciare più tempo libero agli ospiti, però per chi lo gradisce, è possibile partecipare.
A colazione non mancheranno caffè, latte, the, succhi di frutta con biscotti, crostata di frutta e frutta fresca.
A pranzo per restare leggeri e godere più a lungo della giornata prepareremo delle ricche insalate, prosciutto e melone, carpaccio di bresaola, caprese, crepes salate, torte salate, antipasti di salumi e formaggi tipici... oppure di bottarga.
Prima di sera non mancherà l'aperitivo con tartine, bruschetta, alici marinate, salmone e... gamberetti in salsa di avogado.
A cena un primo piatto di linguine gamberi zucchine e zafferano, riso ai frutti di mare, spaghetti alla bottarga o ai ricci, fregola sarda ai calamari, penne alle melanzane ricotta mustia, gnocchetti sardi alla campidanese... oppure zuppette ai frutti di mare, pesce al sale, filetto alla griglia.
Dopo cena dolcetti tipici accompagnati da un buon rum, cognac o mirto.
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